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Cinta senese selvatico DOP, come si distingue

Fino al momento della mia prima degustazione di salumi di Cinta Senese DOP non avevo idea di cosa fosse il sapore autentico del maiale nero selvatico più ricercato. E io i salumi li produco da decenni!

Un salume così scioglievole da crearti dipendenza, è come addentare una nuvola di sapore e gusto.
Carne morbida e consistente, grasso inconsistente al palato e super saporito.

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