Black Angus Blue Marble, dry aged, 100% italiano è il massimo della marezzatura, lo spettacolare sapore 100% italiano di Angus da pascolo. Frollatura minima 40 giorni. Sentori di frutta secca, aroma delicato e morbidezza al morso da capriole. Il grasso ricco di omega 3 assume un colore giallo oro in cottura.
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Troppe truffe dei soliti furbi rischiano di condurti nelle classiche trappole per spillarti soldi con carni ibride acquistate a costi inferiori e spacciate per wagyu autentiche.
Scopri tutti i trucchi per non farti abbindolare dai furbetti.
Per cui, adesso, sfatiamo subito qualche mito e mettiamo le cose in ordine, per non cascare in queste baggianate da bar come un comune consumatore medio.
A noi piace acquistare carni pregiate consapevolmente.
E adesso scoprirai i segreti per diventare cintura nera di wagyu!
A partire da questo momento scoprirai:
– come distinguere il wagyu dalle imitazioni;
– i trucchi per riconoscere il wagyu al primo morso;
– prezzo wagyu è un lusso per pochi?
– i grassi del wagyu A5 sono salutari per la tua alimentazione?
– la cottura scientifica del wagyu
– Wagyu: le ricette per assaporarla al meglio
– le leggende metropolitane sul wagyu
